"Wir waren zur Brauereiführung da und sind direkt geblieben. Das Bier ist richtig stark, das Team super herzlich und das Essen genau so, wie man es sich im Brauwerk wünscht."
Schaubrauerei & Eventlocation in der Lausitz
WO DURST ZUM ERLEBNIS WIRD.
Handgemachtes Craftbeer, regionale Küche und echte Lausitzer Gastfreundschaft in Schleife, Sachsen. Ideal für Touristen, Tagesausflüge, Firmenfeiern und Hochzeiten – vom Abendessen bis zum großen Event.
Schaubrauerei, Gastronomie & Events in Schleife
GUTE GRÜNDE HERZUKOMMEN
Genießen
Braustube
Frisch gezapftes Bier aus eigener Herstellung und regionale Küche aus Sachsen. In der Braustube bekommt ihr ehrlichen Geschmack, kurze Wege und eine Atmosphäre zum Ankommen.
Essen und Zeiten ansehen
Schmecken
Die Klause
Die Klause ist unsere traditionelle Gastwirtschaft für Stammgäste, Reisende und Gruppen. Familiär, herzlich und regional – ein echter Treffpunkt in der Lausitz.
Tisch reservieren
Erleben
Schaubrauerei
In unserer Schaubrauerei erlebt ihr, wie handgemachtes Craftbeer in der Lausitz entsteht. Führungen und Verkostungen machen euren Besuch besonders.
Führung anfragen
Feiern
Events
Unsere Örtlichkeiten könnt ihr als Eventlocation buchen – von Firmenfeier bis Privatfest. Zusätzlich veranstalten wir hier regelmäßig öffentliche Events.
Eventlocation anfragen
Abfahren
Bierwagen
Unser Bierwagen bringt frisch gezapftes Bier direkt zu eurem Fest – für Firmenfeier, Dorfabend oder private Veranstaltung in der ganzen Region.
Bierwagen anfragen
Mitmachen
Dein eigenes Bier
Vom Malz bis zum ersten Schluck: Braut euer eigenes Bier gemeinsam mit unserem Team und nehmt ein echtes Brauwerk-Erlebnis mit nach Hause.
Brautermin anfragen
Unsere Geschichte
LAUSITZ.
LAUSITZ.
DURCH & DURCH.
Seit 2020 ist die umgebaute Sporthalle in Schleife das Zuhause unserer Schaubrauerei und Gastwirtschaft – mitten in der Lausitz, Sachsen.
In unserer Mikrobrauerei entstehen pro Sud bis zu zehn Hektoliter. Brauer Max Koitschka zeigt Gästen, wie das Bier gebraut wird – und verbindet dieses Erlebnis direkt mit Braustube und Klause.
Kein Konzern, kein Standard: Craftbeer mit Herkunft aus Malz, Hopfen, Wasser und Zeit – ergänzt durch regionale Küche und Räume zum Essen, Feiern und Zusammensein.
3
Bereiche
1
Familie
100%
Regional
Handgemachtes Craftbeer aus der Lausitz
Unsere Biere
Unser Sortiment an handgemachtem Craftbeer aus der Lausitz umfasst ein breites Sortiment. Immer neue Geschmackserlebnisse für euch und unsere Braustube.
"Auch Wasser kann zu einem edlen Tropfen werden, wenn man es mit Malz und Hopfen mischt."
Schleifer Helles
Sonnenklar und leicht – unser Klassiker aus der Region, frisch vom Fass.
4,8 % vol.
Lausitzer Dunkel
Röstaromen, dunkle Schokolade, ein langer wärmender Abgang.
5,6 % vol.
Spree Weizen
Fruchtig, lebendig, mit Banane und Nelke. Frischer kann Weizen kaum sein.
5,1 % vol.
Hopfenlimo
Frisch, hopfig und angenehm herb – die alkoholfreie Alternative mit Brauwerk-Charakter.
0,0 % vol.
Eventlocation in der Lausitz
UNSER SCHLEIFE,
UNSER SCHLEIFE,
EURE FEIER.
Ihr sucht eine besondere Eventlocation in der Lausitz oder Sachsen? Im Brauwerk Schleife feiert ihr Firmenfeiern, Geburtstage und Hochzeiten – mit eigener Schaubrauerei, regionaler Küche und persönlicher Betreuung für bis zu 150 Gäste.
Firmenfeiern
Vom Teamabend bis zum Jubiläum verbinden wir Brauereiführung, gutes Essen und frisch gezapftes Bier zu einem Ablauf, der Eindruck hinterlässt.
Bis 150 Gäste
Brauführung
Regionales Menü
Private Feste
Feiern mit Charakter statt Standardsaal. Persönlich, herzlich und mit regionaler Küche. Ihr bringt die Gäste mit, wir schaffen den passenden Rahmen.
Individuell planbar
Craftbeer vom Fass
Gemütliche Kulisse
Hochzeiten
Atmosphäre zwischen Kupferkesseln, frisch gezapftes Bier und kulinarische Begleitung aus der Region – für einen Tag, der allen in Erinnerung bleibt.
Kulisse mit Stil
Persönliche Planung
Lausitzer Genuss
EUER FEST.
UNSER BIER.
UNSER BIER.
Bis zu 150 Gäste – in Klause, Braustube oder auf dem Hof eurer
Schaubrauerei in Schleife, Lausitz.
Bis 150 Personen
Brauführung inklusive
Frisches Bier vom Fass
Regionale Küche
Einmalige Kulisse
Jetzt Wunschtermin
anfragen
Öffnungszeiten Braustube & Klause
WANN KOMMT IHR VORBEI?
Hier seht ihr sofort, wann die Braustube und die Klause geöffnet sind – für den spontanen Feierabend, den
Familienausflug oder euren nächsten Abend mit Freunden.
Zeiten checken, vorbeikommen, genießen.
Braustube
Mo
Ruhetag
Di
18:00 – 22:00 Uhr
Mi – Sa
17:00 – 22:00 Uhr
So
11:00 – 14:00 Uhr
Die Klause
Mo
Ruhetag
Di
Geschlossen
Mi – Sa
17:00 – 22:00 Uhr
So
11:00 – 14:00 Uhr
Für Reservierungen: 035773 / 76509
Regionale Küche aus der Lausitz
Unsere
Unsere
Speisekarte
Von Brotzeit bis Lausitzer Spezialität: Unsere Küche setzt auf regionale Zutaten aus der Lausitz und Sachsen – frisch zubereitet, handgemacht und perfekt zu unserem Craftbeer aus eigener Schaubrauerei.
Zur Speisekarte auf Instagram →
Die Lausitz entdecken
ERLEBE DIE
ERLEBE DIE
REGION
Das Brauwerk Schleife ist euer idealer Stopp beim Ausflug durch die Lausitz, Sachsen. Ob nach dem Kromlauer Park, dem Halbendorfer See oder der Krabat-Region: Verbindet euren Ausflug mit frischem Craftbeer, regionaler Küche und einem Besuch in unserer Schaubrauerei.
Kromlauer Rhododendronpark
Märchenhafter Landschaftspark mit der weltbekannten Rakotzbrücke. Ein Naturjuwel im Biosphärenreservat, nur wenige Minuten vom Brauwerk entfernt.
Halbendorfer See
Der Halbendorfer See steht für Camping, Badespaß und Erholung in der Lausitz. Perfekt für Familien, Tagesgäste und alle, die Natur mit einem Brauwerk-Besuch verbinden möchten.
Lausitzer Kultur Schleife
Entdeckt Lausitzer Traditionen und gelebtes Brauchtum direkt vor unserer Tür. Ein kulturelles Erlebnis mitten in Sachsen.
Das sagen unsere Gäste
ECHTE STIMMEN
"Unsere Firmenfeier im Brauwerk war perfekt organisiert. Brauführung, regionale Küche und eine Atmosphäre, die man in keinem Standard-Eventraum bekommt."
"Die Kombination aus traditioneller Klause und moderner Schaubrauerei ist einzigartig. Wir kommen regelmäßig aus Dresden und bringen jedes Mal Freunde mit."
Führungen, Events und Brauwerk-Abende
NÄCHSTE TERMINE
26
APR 2026
Offene Brauereiführung mit Verkostung
18:30 Uhr · Schaubrauerei Schleife · Dauer ca. 90 Minuten inkl. Verkostung von 4 Sorten.
03
MAI 2026
Lausitzer Brauwerk-Abend
19:00 Uhr · Live-Musik in der Braustube · rustikale Spezialitäten und frisch gezapftes Bier vom Fass.
17
MAI 2026
Sonntagsfrühschoppen in der Klause
11:00 Uhr · Die Klause · Frühschoppen mit Bier, Brotzeit und Braumeister-Fragerunde.
Dein Platz im Brauwerk wartet
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Ob Abendessen, Touristenstopp oder geplante Feier: Reserviert euren Tisch in der Braustube oder fragt euren Wunschtermin für ein Event an.
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Häufige Fragen
FAQ
Kann ich bei euch einen Tisch reservieren?
Ja. Reservierungen sind per E-Mail möglich. Für größere Gruppen empfehlen wir eine Anfrage mindestens 7 Tage im Voraus.
Gibt es auch Führungen durch die Schaubrauerei?
Ja, regelmäßig an ausgewählten Terminen. Für Gruppen bieten wir zusätzlich individuelle Führungen nach Absprache an.
Kann ich das Brauwerk für private Feiern buchen?
Sehr gern. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Firmenfeier: Wir stellen ein passendes Paket aus Raum, Bewirtung und Brauerlebnis zusammen.
Gibt es auch alkoholfreie Optionen?
Ja, neben unseren Bieren bieten wir alkoholfreie Getränke und saisonale hausgemachte Alternativen an.
Braustube: Di 18–22, Mi–Sa 17–22, So 11–14
Klause: Mi–Sa 17–22, So 11–14
Mo Ruhetag, Di Klause geschlossen
Küchenschluss 20 Uhr
Klause: Mi–Sa 17–22, So 11–14
Mo Ruhetag, Di Klause geschlossen
Küchenschluss 20 Uhr